古道離村莊有點距離,跑回家吃午飯太耗時,所以午餐就得在山上解決。早上上山前,我們各人揹包裡帶了煮湯洗菜用的水與飲水,一包飯,一些青菜,阿耀大哥會帶一盒雞骨頭煮湯用,LAFIN fagi會帶他太太醃的席烙 ( 生醃豬肉 ) 或是醃酸筍,或是各式各樣醃的東西。AMIS跟客家人一樣,很喜歡醃東西,從豬肉、海鮮到青菜都可以醃,其中席烙是最常見的。
早上上山到野炊點後,我們就把背包裡的東西卸下,他們男生做工去,那我就負責煮午餐吧!
季節對的時候,老公或fagi會在山上採些植物來加菜,這天野炊點附近有蘆葦,老公就砍了些蘆葦,剝了些蘆葦心。
LAFIN fagi帶了席烙與醃三角螺。對於生醃的東西,除了席烙我比較可以接受外,其他甚麼醃三角螺,醃魚,嚐試過一次就沒甚麼勇氣再試一次,味道之腥的,還真是不習慣。
老公對於這罐醃三角螺可是眼睛為之一亮!ㄜ~~~您慢用!
如果是新的野炊點,就要架一個爐架生火煮湯。
基本上是兩根樹木中間橫跨一根木頭好掛鍋子,一個野炊點可以用好幾天,直到作工的地點離野炊點有點距離為止。
如果沒有剛好兩根樹木可以架橫桿掛鍋子,就拿一根Y行樹枝插在地上固定。又或者有兩根樹木,但是沒有可以架橫桿的點,那就用藤條綁起來吧!盡量所有的東西都是取之於自然,除了必要的東西從山下帶上來外。
爐架架好了,但是鍋子還沒洗吶!這幾位先生總是懶得把鍋子拿下山洗,寧願揹水上來洗。揹空鍋子下山跟揹水上山,真不知道哪一種比較省力。
山上沒有菜瓜布怎麼洗?別擔心,原住民最厲害就是所有東西都可以取之於自然。老公隨手抓了旁邊的蘆葦,捆成一小束,就是一個鬃刷啦!
刷完了鍋子,咱們來準備食材吧!
先來把阿耀大哥買的雞骨頭剁成小塊,可是山上沒有鉆板怎麼辦?沒問題,樹幹砍掉不是就出現鉆板了嗎?
PS: 用番刀剁雞還真是過癮!
上山必備物品之--大小番刀、鐮刀。剁魚、剁肉、砍樹還是殺山豬,通通都好用。
不管是山上採的還是山下帶上來的,通通給它煮成大鍋菜就對了!
趁著大鍋菜還在煮,老公砍了些月桃葉來包飯。
包好的飯包放在火旁邊加熱,月桃的香氣滲進飯裡,超級讚的!
月桃梗的嫩莖部分還可以當零食吃,微酸微甜的淡淡香氣,是AMIS的零食點心。
等了一個小時,終於煮好囉!一鍋熱湯配上醃菜,超簡單的天然美味。
PS: 月桃葉真是終極好物,還可當餐桌使用。
今日午餐:紅白蘿蔔排骨湯、席烙、醃三角螺、鹹菜、醃辣椒、滷鴨肉
鋸剩下的木頭當椅子,就這麼席地而坐。
靡靡之音:每天都有三個猛男光著膀子讓我一邊午餐一邊欣賞,噗~~
這天是老公生日,剛好KILUNG大哥也上來視察進度,還帶了一瓶茅台。茅台耶!好久沒喝到了,真是開心的生日趴!
生日快樂!老公。啾咪~~
吃完午餐,當然要來小瞇一下慰勞早上的辛苦,並為下午的繼續奮鬥養精蓄銳。
不要羨慕姐我,因為在山上睡地板太危險,會有一堆不知名的蟲子跟溜溜爬來鑽去,所以當然是睡吊床啦!
這張是12月初拍的,天氣已經轉涼,山上午後的氣溫是會讓人著涼的。我把煮湯的炭火拿了一點放在吊床下,香烤猴屁股上菜!
這張是10月底拍的。陣陣的微風吹過樹梢,台東的晚秋依然熱氣逼人,10月份是最適合在山上午睡的季節。熱意被太平洋的海風吹散,只有午後太陽的徐徐暖意拂過,空氣中濃濃的芬多精,深吸一口氣,整個身體都被療癒了。那天阿耀大哥跟LAFIN fagi 睡到呼聲大作,就知道有多好睡。
老公光著膀子睡醒變身龜殼花~~你也太逗了,這位先生。
有時候fagi或阿耀大哥會帶著他們的狗狗一起上山。阿耀大哥的狗粉厲害,個個都是獵狗,專門上山追獵物的。
有次我們上山上到一半,就聽見山豬的低吼聲與狗狗的嚎叫聲,老公還有看到山豬的身影。只可惜那天只有兩隻狗上山,要是多一點鐵定可以咬到山豬。那是我第一次這麼近距離聽到山豬的聲音,那低吼聲聽起來還蠻嚇人的。
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